主料:
彩云雕，
2只
辅料:
胡萝卜适量，
佛手瓜适量，
菌菇适量，
茭白适量，
干辣椒，
少许，
姜片适量，
蒜瓣适量，
盐适量，
鸡精适量，
郫县豆瓣酱适量，
烧烤酱，
2勺，
糖适量，
料酒适量私房滋味烤鱼的做法步骤
1.成品图
2.
辅料
：菌菇 胡萝卜 姜片 蒜粒 芹菜 佛手瓜 干辣椒 茭白 调料：盐 料酒 糖 烧烤酱2勺 郫县豆瓣酱适量 鸡精
3.首先将鱼从鱼肚位置打开脊背位置连着将内脏去掉清洗干净、然后加入盐、料酒和烧烤酱抹匀腌制2个小时
4.将佛手瓜、茭白和胡萝卜切小块，菌类洗净，姜切片
5.将腌制好的鱼放在深盘上（烤盘底部刷少油油可以防粘），将腌制的料汁也浇上去
6.放入烤箱中层，烤到鱼身微黄至熟的状态
7.烤鱼的同时我们就开始炒制
辅料
吧，热锅冷油放入蒜姜干辣椒和豆瓣酱小火炒香
8.然后将
辅料
全部放入翻炒
9.加少许的水、生抽、糖、料酒和盐烧开转小火焖煮几分钟
10.然后浇在烤鱼上（要均匀的铺开）
11.继续放入烤箱中层，温度降到180度烤5分钟左右就可以啦
小窍门&温馨提示
小叮咛：
鱼事先一定要腌制入味，料酒不可少，去腥必须要
辅料
可以根据自己的口味随便放
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热菜 家常菜 烤箱菜 老人 午餐 晚餐 学生 彩云雕
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